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La chef Arline Gélinas propose une cuisine de type bistrot qui mise sur la fraîcheur, la variété et l’élégance. La carte est composée de pâtes, poissons, grillades, plats du jour originaux, petits plaisirs abordables et desserts irrésistibles.
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LES ENTRÉES
Soupe du jour 7,50
Salade verte au romano 7,50
Feuilleté aux champignons, sauce crème au xérès et thym frais 9,75
Chèvre chaud sur tombée d'oignons caramélisés, croûtons et tomates confites 10,00
Tartare de saumon aux concombre et poires, crème citronnée à l'aneth 12,00
Crevettes poêlées à l'huile d'olive, câpres et pesto de tomates séchées 11,75
Cannelloni à l'agneau braisé, coulis de tomate et copeaux de parmesan 13,50
Proscuitto, figue fraîche et roquette vinaigrette 11,50
Assiette apéro à partager 18,50
- charcuteries fines, fondue aux fromages et crudités -
LES PLATS
Spaghetti sauce tomate, basilic frais et copeaux de parmesan 16,00
Paupiettes d'aubergines gratinées et farçies à la ricotta et épinards 18,00
Saumon poêlé au sel de mer, concassé d'agrumes au cresson et fenouil, purée 20,50
Pétoncles grillés sur risotto au citron, basilic et mascarpone 24,00
Confit de canard, salade verte et pommes de terre rissolées 21,00
Poulet de cornouailles grillé, mayonnaise pimentée, carottes et grelots rôtis 18,50
Tartare de boeuf, roquette vinaigrette et pommes de terre rôties au sel de mer 20,50
Salade tiède de filet mignon, amandes et courgettes, vinaigrette moutardée 18,50
Foie de veau grillé, huile d'olive et poivrons rouges grillés, purée 22,50
Bavette grillée, beurre aux oignons rôtis, grelots et haricots verts poêlés 23,00
De plus, quelques plats du jour complètent notre menu en tout temps !
LA CARTE DU MIDI
- ces plats s'ajoutent à notre carte régulière au rez-de-chaussée,
de 11h30 à 16h du lundi au vendredi -
Burger de boeuf sur pain brioché, oignon rôti, bacon et mayonnaise moutardée 12,50
Salade d'épinards au poulet grillé, féta, olives et tomates séchées 14,00
Salade tiède de foies de volaille déglacés au vinaigre balsamique 15,50
Club sandwich, mayonnaise aux herbes, salade verte et croustilles 13,50
Quiche du jour et salade verte 11,50
LES DESSERTS
Poire confite et caramélisée, sirop aux épices 6,75
''Sticky pudding'' tiède au caramel 8,00
Moeuleux tiède au chocolat, noisettes rôties et glace vanille 8,75
Tarte fine aux pommes, glace à la vanille et caramel à la fleur de sel 9,00
Tarte au citron, crème de mascarpone et zestes confits 9,00
Crème brûlée à la vanille bourbon 8,00
Affogato Espresso sur glace vanille napée de grappa et vanille confite 9,00
Sorbet à la mangue 6,00
Petit cake aux amandes 3,00
Truffe au chocolat noir 2,00
LES FROMAGES DU QUÉBEC
50 grammes du fromage de votre choix - fruit, noix et croûtons - 7,50
Riopelle, Fromagerie de l'Iles-aux-grues
Hercule de Charlevoix, Laiterie Charlevoix
Bouq'émissaire, Les dépendances Saint-Hubert
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