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La chef Arline Gélinas propose une cuisine de type bistrot qui mise sur la fraîcheur, la variété et l’élégance. La carte est composée de pâtes, poissons, grillades, plats du jour originaux, petits plaisirs abordables et desserts irrésistibles. 

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LES ENTRÉES

Soupe du jour     8,00

Salade de betteraves au féta et cumin rôti   8,75

Asperges du Québec rôties, mayonnaise citronnée au pimenton     8,50

Salade verte au chèvre chaud, julienne de pommes et miel     10,50

Gravlax d'omble de l'arctique, crème sure au citron et caviar de saumon     10,00

Tartare de saumon aux concombre et poires, crème citronnée à l'aneth     12,25

Crevettes poêlées à l'huile d'olive, câpres et pesto de tomates séchées     12,25
         
Carpaccio de boeuf aux épices, mayonnaise moutardée et copeaux de parmesan   9,95

Proscuitto, figue fraîche et roquette vinaigrette      11,75
 

Assiette apéro à partager     19,50
- charcuteries fines, fondue aux fromages et crudités -




LES PLATS

Spaghetti sauce tomate, basilic frais et copeaux de parmesan     17,00

Paupiettes d'aubergines gratinées et farçies à la ricotta et épinards     18,50

Saumon poêlé au sel de mer, concassé d'agrumes au cresson et fenouil, purée     22,50

Pétoncles grillés sur risotto au citron, basilic et mascarpone     24,00

Tartare de saumon aux concombres et poires, crème citronnée à l'aneth,     22,00
salade verte et pommes de terre rôties au sel de mer

Poulet de cornouaille grillé, aïoli aux herbes, haricots verts et     18,00
pommes de terre rôties

Confit de canard, salade verte et pommes de terre rissolées     21,50

Burger de boeuf au cheddar du Québec et bacon sur pain brioché     15,00

Tartare de boeuf, roquette vinaigrette et pommes de terre rôties au sel de mer     21,50

Salade tiède d'onglet de boeuf grillé, portobello, haricots verts, poivrons,     22,00
pommes de terre rôties et vinaigrette balsamique

Bavette grillée, beurre aux oignons rôtis, grelots et haricots verts poêlés     23,00

De plus, quelques plats du jour complètent notre menu en tout temps !

 

LA CARTE DU MIDI

- ces plats s'ajoutent à notre carte régulière au rez-de-chaussée, 
de 11h30 à 16h du lundi au vendredi -

Club sandwich, mayonnaise aux herbes, salade verte et croustilles     13,95

Salade d'épinards au poulet grillé, féta, olives et tomates séchées          14,50

Salade tiède de foies de volaille déglacés au vinaigre balsamique     15,50
 

Salade de crevettes nordiques et légumes verts, mayonnaise à l'orange     14,50  

Quiche du jour et salade verte     12,50
 
 
    
                        
           


LES DESSERTS
            
Poire confite et caramélisée, sirop aux épices     7,50

''Sticky pudding'' tiède au caramel     8,50

Moeuleux tiède au chocolat, noisettes rôties et glace vanille     8,75

Gâteau au fromage et chocolat blanc, fraises et coulis de petits fruits     8,50

Tarte au citron, crème de mascarpone et zestes confits     9,00
           
Sandwich glacé au caramel et chocolat blanc    8,50

Crème brûlée à la vanille bourbon     8,00

Affogato Espresso sur glace vanille napée de grappa et vanille confite     9,50

Sorbet à la mangue     6,50

Petit cake aux amandes     3,00

Truffe au chocolat noir     2,00



LES FROMAGES DU QUÉBEC 

50 grammes du fromage de votre choix  - fruit, noix et croûtons -     8,50

Riopelle, Fromagerie de l'Iles-aux-grues
Hercule de Charlevoix, Laiterie Charlevoix
Grey Owl, Fromagerie Le Detour


 

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