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La chef Arline Gélinas propose une cuisine de type bistrot qui mise sur la fraîcheur, la variété et l’élégance. La carte est composée de pâtes, poissons, grillades, plats du jour originaux, petits plaisirs abordables et desserts irrésistibles.
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LES ENTRÉES
Soupe du jour 8,00
Salade de betteraves au féta et cumin rôti 8,75
Asperges du Québec rôties, mayonnaise citronnée au pimenton 8,50
Salade verte au chèvre chaud, julienne de pommes et miel 10,50
Gravlax d'omble de l'arctique, crème sure au citron et caviar de saumon 10,00
Tartare de saumon aux concombre et poires, crème citronnée à l'aneth 12,25
Crevettes poêlées à l'huile d'olive, câpres et pesto de tomates séchées 12,25
Carpaccio de boeuf aux épices, mayonnaise moutardée et copeaux de parmesan 9,95
Proscuitto, figue fraîche et roquette vinaigrette 11,75
Assiette apéro à partager 19,50
- charcuteries fines, fondue aux fromages et crudités -
LES PLATS
Spaghetti sauce tomate, basilic frais et copeaux de parmesan 17,00
Paupiettes d'aubergines gratinées et farçies à la ricotta et épinards 18,50
Saumon poêlé au sel de mer, concassé d'agrumes au cresson et fenouil, purée 22,50
Pétoncles grillés sur risotto au citron, basilic et mascarpone 24,00
Tartare de saumon aux concombres et poires, crème citronnée à l'aneth, 22,00
salade verte et pommes de terre rôties au sel de mer
Poulet de cornouaille grillé, aïoli aux herbes, haricots verts et 18,00
pommes de terre rôties
Confit de canard, salade verte et pommes de terre rissolées 21,50
Burger de boeuf au cheddar du Québec et bacon sur pain brioché 15,00
Tartare de boeuf, roquette vinaigrette et pommes de terre rôties au sel de mer 21,50
Salade tiède d'onglet de boeuf grillé, portobello, haricots verts, poivrons, 22,00
pommes de terre rôties et vinaigrette balsamique
Bavette grillée, beurre aux oignons rôtis, grelots et haricots verts poêlés 23,00
De plus, quelques plats du jour complètent notre menu en tout temps !
LA CARTE DU MIDI
- ces plats s'ajoutent à notre carte régulière au rez-de-chaussée,
de 11h30 à 16h du lundi au vendredi -
Club sandwich, mayonnaise aux herbes, salade verte et croustilles 13,95
Salade d'épinards au poulet grillé, féta, olives et tomates séchées 14,50
Salade tiède de foies de volaille déglacés au vinaigre balsamique 15,50
Salade de crevettes nordiques et légumes verts, mayonnaise à l'orange 14,50
Quiche du jour et salade verte 12,50
LES DESSERTS
Poire confite et caramélisée, sirop aux épices 7,50
''Sticky pudding'' tiède au caramel 8,50
Moeuleux tiède au chocolat, noisettes rôties et glace vanille 8,75
Gâteau au fromage et chocolat blanc, fraises et coulis de petits fruits 8,50
Tarte au citron, crème de mascarpone et zestes confits 9,00
Sandwich glacé au caramel et chocolat blanc 8,50
Crème brûlée à la vanille bourbon 8,00
Affogato Espresso sur glace vanille napée de grappa et vanille confite 9,50
Sorbet à la mangue 6,50
Petit cake aux amandes 3,00
Truffe au chocolat noir 2,00
LES FROMAGES DU QUÉBEC
50 grammes du fromage de votre choix - fruit, noix et croûtons - 8,50
Riopelle, Fromagerie de l'Iles-aux-grues
Hercule de Charlevoix, Laiterie Charlevoix
Grey Owl, Fromagerie Le Detour
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